Aceite de Aguacate: Esencia Verde con Propósito
Desde los Andes colombianos hasta los mercados internacionales, el aguacate es mucho más que una fruta: es una fuente de nutrición, innovación y valor exportable. En Darmanex, transformamos este tesoro tropical en dos aceites de alta demanda global: aceite de aguacate extra virgen y aceite de aguacate refinado. En este artículo exploramos sus diferencias, cómo se elaboran y por qué están conquistando los mercados gourmet, cosméticos e industriales.
🥑¿Qué es el aceite de aguacate?
Es un aceite vegetal de alto valor obtenido de la pulpa del aguacate, no de la semilla. Esto garantiza una riqueza natural en ácidos grasos monoinsaturados (principalmente ácido oleico), vitamina E y antioxidantes vegetales que favorecen la salud cardiovascular, cutánea y cerebral.
🔬Aspectos Nutricionales Clave:
- 70–80% de ácido oleico (grasa saludable)
- Tocoferoles naturales (vitamina E)
- Luteína y fitoesteroles (efecto antiinflamatorio)
💡 Aplicaciones:
- Cocina gourmet
- Cosmética natural
- Alimentos funcionales y nutracéuticos
🧴Aceite de Aguacate Extra Virgen
✅ Prensado en frío y mínimamente procesado
- Selección de aguacates Hass o nativos maduros
- Batido en frío por debajo de 50 °C
- Centrifugación mecánica para separar aceite, agua y sólidos
- Filtración ligera, sin químicos
🌱 Características Distintivas
- Color verde intenso, aroma frutal
- Alto contenido en compuestos bioactivos
- Sin aditivos ni conservantes
🍴 Usos ideales
- Aderezos gourmet, cocina cruda o a baja temperatura
- Cosmética premium
- Suplementos dietarios
🥑 Aceite de aguacate Refinado
⚙️Purificado tecnológicamente para sabor neutro
- Mismo proceso inicial que el extra virgen
- Refinado mediante: desgomado, neutralización, decoloración, desodorización
✨ Propiedades Clave
- Color amarillo claro, aroma y sabor neutros
- Estabilidad térmica hasta 270 °C
- Mayor vida útil
🧪 Ideal para
- Industria alimentaria (frituras saludables, snacks
- Cosmética industrial
- Formulaciones farmacéuticas
¿Quieres saber más?
En Darmanex llevamos el alma del aguacate colombiano a marcas que exigen salud, trazabilidad y rendimiento. Si eres importador, distribuidor, desarrollador de marca blanca o formulador industrial, construyamos juntos una cadena de valor que nutra a las personas y al planeta.
📩 Contáctanos para explorar alianzas, muestras, precios y certificaciones.